豆角的嘌呤含量不是很高。每100克豆角约含48毫克嘌呤。如果吃少量豆角 ，可以被身体代谢，不会导致尿酸的快速增加。然而，吃太多豆角很容易减缓身体的新陈代谢，并导致尿酸在短时间内增加。豆角的营养价值也比较丰富，含有优质植物蛋白、多种矿物质，如钙、铁、磷和多种维生素，膳食纤维素含量也较高，可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，健脾健胃，益气养血，增强人体抵抗力。
39问医生
豆角嘌呤高吗
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-07-01
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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