吃豆腐脑可能会升血糖。虽然糖尿病患者的食物种类没有严格限制，但主要控制食物的总热量，但是某些含热量过高或者对于血糖影响较大的食物还是应该限制，豆腐脑就是这一类。虽然豆腐主要是豆制品，但对血糖影响不大。然而生产过程中所需的辅助剂不适用于糖尿病患者，包括在将豆类转化为豆腐的过程中使用葡萄糖醛酸内酯，可能会影响血糖。
39问医生
吃豆腐脑升血糖吗
张英泽
糖尿病科
副主任医师
保定市第一中医院
三级甲等
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66
2021-10-13
浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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