米酒煮鸡蛋具有补充营养、促进消化、改善血液循环、缓解痛经、温中暖胃等功效与作用。由于米酒含有一定量的酒精，因此不宜过量食用，尤其是儿童和孕妇。
1.补充营养
米酒中含有一定的糖分、氨基酸等营养物质，鸡蛋含有丰富的蛋白质。食用米酒煮鸡蛋可为身体提供能量和必要的营养素。适当摄入米酒煮鸡蛋可以满足日常所需的营养需求，维持身体健康。
2.促进消化
米酒中的有机酸和酶类成分能促进唾液和胃液分泌，提高食欲；鸡蛋中的卵磷脂也有助于消化吸收。对于食欲不振或消化不良者，适量食用米酒煮鸡蛋可改善相关症状。
3.改善血液循环
米酒具有扩张血管的作用，而鸡蛋富含胆碱，有助于降低血脂水平。两者合用可增强其效果。长期适量饮用米酒煮鸡蛋可能对预防心血管疾病有益。
4.缓解痛经
米酒煮鸡蛋中的酒精和蛋黄中的胆固醇能够促进体内雌激素的合成，从而起到缓解痛经的作用。女性患者可在月经期间适量食用以减轻不适感。
5.温中暖胃
米酒性温，具有补益脾胃的功效，鸡蛋也属于温性食物，因此二者同食具有温中暖胃的效果。对于脾胃虚寒的人群而言，经常喝米酒煮鸡蛋可以辅助治疗胃脘冷痛、腹胀腹泻等症状。
需要注意的是，虽然米酒煮鸡蛋有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起上火或加重肝脏负担。此外，对酒精过敏者应避免食用米酒煮鸡蛋，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补充营养
米酒中含有一定的糖分、氨基酸等营养物质，鸡蛋含有丰富的蛋白质。食用米酒煮鸡蛋可为身体提供能量和必要的营养素。适当摄入米酒煮鸡蛋可以满足日常所需的营养需求，维持身体健康。
2.促进消化
米酒中的有机酸和酶类成分能促进唾液和胃液分泌，提高食欲；鸡蛋中的卵磷脂也有助于消化吸收。对于食欲不振或消化不良者，适量食用米酒煮鸡蛋可改善相关症状。
3.改善血液循环
米酒具有扩张血管的作用，而鸡蛋富含胆碱，有助于降低血脂水平。两者合用可增强其效果。长期适量饮用米酒煮鸡蛋可能对预防心血管疾病有益。
4.缓解痛经
米酒煮鸡蛋中的酒精和蛋黄中的胆固醇能够促进体内雌激素的合成，从而起到缓解痛经的作用。女性患者可在月经期间适量食用以减轻不适感。
5.温中暖胃
米酒性温，具有补益脾胃的功效，鸡蛋也属于温性食物，因此二者同食具有温中暖胃的效果。对于脾胃虚寒的人群而言，经常喝米酒煮鸡蛋可以辅助治疗胃脘冷痛、腹胀腹泻等症状。
需要注意的是，虽然米酒煮鸡蛋有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起上火或加重肝脏负担。此外，对酒精过敏者应避免食用米酒煮鸡蛋，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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