鲜苦瓜泡水具有清热解毒、消暑去火、明目、降血糖、利尿等功效与作用。由于苦瓜属于食物，若想长期食用，建议咨询医生以确保安全。
1.清热解毒
因为鲜苦瓜性寒，具有一定的清热效果，所以能起到清热解毒的作用。对于火热内盛所致的咽喉肿痛、口舌生疮等病症有一定的缓解作用。可适当增加饮水量促进新陈代谢。
2.消暑去火
由于鲜苦瓜味苦性寒，适量食用可以清除体内多余的热量，从而达到消暑去火的目的。对于夏季常见的烦躁不安、失眠多梦等症状具有一定的改善效果。可通过饮用苦瓜汁或煮汤的方式摄入。
3.明目
苦瓜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这些物质能够滋养眼睛，提高视力水平。经常用眼的人群可以通过适量食用苦瓜来保护眼睛健康。建议每日固定时间进食以发挥最佳效果。
4.降血糖
苦瓜提取物中的皂甙类化合物具有降低血糖的作用，因此可以帮助控制血糖水平。对于糖尿病患者来说，每天喝一杯苦瓜水可以辅助稳定血糖值。但是并不能替代药物治疗。
5.利尿
苦瓜中所含有的生物碱成分能够刺激中枢神经系统，促进肾上腺皮质激素释放，进而增强肾脏功能。长期坚持饮用苦瓜水有助于排除体内多余水分及废物，对减轻水肿症状有益处。适合需要消水肿的人群日常饮用。
需要注意的是，鲜苦瓜泡水后口感偏苦，可能引起部分人群出现恶心呕吐的症状，此时应停止食用并及时就医处理。另外，苦瓜属于凉性食物，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免加重病情。
1.清热解毒
因为鲜苦瓜性寒，具有一定的清热效果，所以能起到清热解毒的作用。对于火热内盛所致的咽喉肿痛、口舌生疮等病症有一定的缓解作用。可适当增加饮水量促进新陈代谢。
2.消暑去火
由于鲜苦瓜味苦性寒，适量食用可以清除体内多余的热量，从而达到消暑去火的目的。对于夏季常见的烦躁不安、失眠多梦等症状具有一定的改善效果。可通过饮用苦瓜汁或煮汤的方式摄入。
3.明目
苦瓜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这些物质能够滋养眼睛，提高视力水平。经常用眼的人群可以通过适量食用苦瓜来保护眼睛健康。建议每日固定时间进食以发挥最佳效果。
4.降血糖
苦瓜提取物中的皂甙类化合物具有降低血糖的作用，因此可以帮助控制血糖水平。对于糖尿病患者来说，每天喝一杯苦瓜水可以辅助稳定血糖值。但是并不能替代药物治疗。
5.利尿
苦瓜中所含有的生物碱成分能够刺激中枢神经系统，促进肾上腺皮质激素释放，进而增强肾脏功能。长期坚持饮用苦瓜水有助于排除体内多余水分及废物，对减轻水肿症状有益处。适合需要消水肿的人群日常饮用。
需要注意的是，鲜苦瓜泡水后口感偏苦，可能引起部分人群出现恶心呕吐的症状，此时应停止食用并及时就医处理。另外，苦瓜属于凉性食物，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免加重病情。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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