海蛎子煮水具有补钙、补充维生素、促进新陈代谢、改善贫血、缓解压力等功效与作用。但是，由于海蛎子属于食物，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全。
1.补钙
海蛎子中含有丰富的钙质，这些钙质进入机体后可以被身体吸收利用，从而达到补钙的目的。适量食用海蛎子煮水有利于预防骨质疏松症的发生，但不宜过量摄入以防引起其他不良反应。
2.补充维生素
海蛎子中富含多种维生素，如维生素A、B族维生素等。这些维生素是维持身体健康所必需的营养素，通过煮水的方式可以使其中的营养物质保留下来。适当饮用海蛎子煮水可为人体提供必要的营养成分，对维护视力健康和皮肤健康有益。
3.促进新陈代谢
海蛎子中的牛磺酸具有促进脂肪代谢的作用，因此能起到一定的促进新陈代谢的效果。适当的进食海蛎子煮水能够帮助消耗体内多余的热量，对于减肥也有一定的好处。
4.改善贫血
海蛎子含有铁元素，而铁是血红蛋白合成的重要原料之一，因此食用海蛎子有助于补铁，进而达到改善贫血的效果。贫血患者可以通过增加海蛎子的摄入量来改善症状，但需注意不可过量食用，以免导致消化不良的情况发生。
5.缓解压力
因为海蛎子含有一种叫做锌的矿物质，这种矿物质可以帮助减轻焦虑和抑郁的症状。有压力的人群可以通过吃海蛎子来缓解压力，但是要注意不要过量食用，否则可能会出现恶心呕吐等症状。
需要注意的是，海蛎子属于海鲜类食物，过敏体质者应慎用，以免引发皮疹、瘙痒等不适症状。此外，海蛎子还可能会影响某些药物的吸收或代谢，故服用期间应注意饮食调整。
1.补钙
海蛎子中含有丰富的钙质，这些钙质进入机体后可以被身体吸收利用，从而达到补钙的目的。适量食用海蛎子煮水有利于预防骨质疏松症的发生，但不宜过量摄入以防引起其他不良反应。
2.补充维生素
海蛎子中富含多种维生素，如维生素A、B族维生素等。这些维生素是维持身体健康所必需的营养素，通过煮水的方式可以使其中的营养物质保留下来。适当饮用海蛎子煮水可为人体提供必要的营养成分，对维护视力健康和皮肤健康有益。
3.促进新陈代谢
海蛎子中的牛磺酸具有促进脂肪代谢的作用，因此能起到一定的促进新陈代谢的效果。适当的进食海蛎子煮水能够帮助消耗体内多余的热量，对于减肥也有一定的好处。
4.改善贫血
海蛎子含有铁元素，而铁是血红蛋白合成的重要原料之一，因此食用海蛎子有助于补铁，进而达到改善贫血的效果。贫血患者可以通过增加海蛎子的摄入量来改善症状，但需注意不可过量食用，以免导致消化不良的情况发生。
5.缓解压力
因为海蛎子含有一种叫做锌的矿物质，这种矿物质可以帮助减轻焦虑和抑郁的症状。有压力的人群可以通过吃海蛎子来缓解压力，但是要注意不要过量食用，否则可能会出现恶心呕吐等症状。
需要注意的是，海蛎子属于海鲜类食物，过敏体质者应慎用，以免引发皮疹、瘙痒等不适症状。此外，海蛎子还可能会影响某些药物的吸收或代谢，故服用期间应注意饮食调整。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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