意米鸡汤具有补中益气、健脾养胃、滋阴润燥、美容养颜以及缓解疲劳等功效与作用。由于意米属于粮食作物，食用时无需咨询医生，但若对意米过敏则不建议食用。
1.补中益气
补中益气是因为意米鸡汤中的鸡肉富含蛋白质和氨基酸，这些营养物质可以被身体利用来促进气血的生成。通过补益中气，能够提高机体免疫力、增强体力并改善面色萎黄等症状。
2.健脾养胃
健脾养胃是由于意米具有一定的药理活性成分，如淀粉酶抑制剂等，这些成分对胃肠黏膜有保护作用。对于脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等病症有一定的治疗效果。
3.滋阴润燥
滋阴润燥是因为意米性平味甘，入心经、肾经，能补心血、安心神；而鸡肉则可温中暖肝、补血填精。两者合用有助于缓解因阴虚火旺引起的心烦失眠、头晕目眩等不适症状。
4.美容养颜
美容养颜得益于意米所含有的维生素E及微量元素锌等抗氧化成分，它们能够清除自由基、延缓皮肤衰老。长期食用可使肌肤保持光泽红润且富有弹性。
5.缓解疲劳
缓解疲劳是由于意米鸡汤中的鸡肉含有丰富的蛋白质，这些蛋白质在体内分解为各种氨基酸，其中色氨酸有助于制造血清素，具有放松神经的作用。适量食用可以帮助减轻身心压力、提高睡眠质量。
需要注意的是，虽然意米鸡汤的营养价值较高，但不宜过量食用，以免导致消化不良。另外，对意米或鸡肉过敏者应避免食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.补中益气
补中益气是因为意米鸡汤中的鸡肉富含蛋白质和氨基酸，这些营养物质可以被身体利用来促进气血的生成。通过补益中气，能够提高机体免疫力、增强体力并改善面色萎黄等症状。
2.健脾养胃
健脾养胃是由于意米具有一定的药理活性成分，如淀粉酶抑制剂等，这些成分对胃肠黏膜有保护作用。对于脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等病症有一定的治疗效果。
3.滋阴润燥
滋阴润燥是因为意米性平味甘，入心经、肾经，能补心血、安心神；而鸡肉则可温中暖肝、补血填精。两者合用有助于缓解因阴虚火旺引起的心烦失眠、头晕目眩等不适症状。
4.美容养颜
美容养颜得益于意米所含有的维生素E及微量元素锌等抗氧化成分，它们能够清除自由基、延缓皮肤衰老。长期食用可使肌肤保持光泽红润且富有弹性。
5.缓解疲劳
缓解疲劳是由于意米鸡汤中的鸡肉含有丰富的蛋白质，这些蛋白质在体内分解为各种氨基酸，其中色氨酸有助于制造血清素，具有放松神经的作用。适量食用可以帮助减轻身心压力、提高睡眠质量。
需要注意的是，虽然意米鸡汤的营养价值较高，但不宜过量食用，以免导致消化不良。另外，对意米或鸡肉过敏者应避免食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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