苦瓜干泡水具有清热解毒、养血明目、利尿、降血糖、减肥等功效与作用。由于苦瓜干属于中药材，建议在使用前咨询医生以确保安全和正确使用。
1.清热解毒
苦瓜干性寒入心经、脾经等，具有一定的泻火解毒的作用，因此可以起到清热解毒的功效。苦瓜干泡水喝可用于缓解暑热烦渴、赤眼疼痛等症状。
2.养血明目
苦瓜干富含维生素B1、维生素C和铁元素，这些营养素对促进红细胞生成有积极作用。此外，苦瓜干中的生物碱类物质能够刺激造血干细胞增殖分化成红细胞，从而达到补血效果。适当用苦瓜干泡水喝可辅助改善贫血引起的头晕、乏力等症状。
3.利尿
苦瓜干中所含有的苦味素以及氨基酸成分，在进入机体后会增加肾小球滤过率及肾小管重吸收率，进而使体内水分排出增多，产生利尿效果。对于存在水肿或需要快速排尿的情况，可用苦瓜干泡水以促进液体代谢。
4.降血糖
苦瓜干中含有丰富的苦瓜皂苷，其能刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，同时也能增强组织对葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖水平。苦瓜干泡水喝适合糖尿病患者日常饮用，有助于控制血糖稳定。
5.减肥
苦瓜干含有大量的膳食纤维，能够延缓胃肠道对食物的消化吸收速度，使人产生饱腹感而减少进食量；另外，膳食纤维还可以促进肠胃蠕动帮助排除体内废物与毒素。苦瓜干泡水可以直接饮用或者搭配其他低热量食材一起食用，如苹果、香蕉等，有利于体重管理。
需要注意的是，苦瓜干性质寒凉，脾胃虚寒者不宜多食，以免引起腹泻症状。苦瓜干泡水时需注意适量添加，避免过度摄入导致不适。
1.清热解毒
苦瓜干性寒入心经、脾经等，具有一定的泻火解毒的作用，因此可以起到清热解毒的功效。苦瓜干泡水喝可用于缓解暑热烦渴、赤眼疼痛等症状。
2.养血明目
苦瓜干富含维生素B1、维生素C和铁元素，这些营养素对促进红细胞生成有积极作用。此外，苦瓜干中的生物碱类物质能够刺激造血干细胞增殖分化成红细胞，从而达到补血效果。适当用苦瓜干泡水喝可辅助改善贫血引起的头晕、乏力等症状。
3.利尿
苦瓜干中所含有的苦味素以及氨基酸成分，在进入机体后会增加肾小球滤过率及肾小管重吸收率，进而使体内水分排出增多，产生利尿效果。对于存在水肿或需要快速排尿的情况，可用苦瓜干泡水以促进液体代谢。
4.降血糖
苦瓜干中含有丰富的苦瓜皂苷，其能刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，同时也能增强组织对葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖水平。苦瓜干泡水喝适合糖尿病患者日常饮用，有助于控制血糖稳定。
5.减肥
苦瓜干含有大量的膳食纤维，能够延缓胃肠道对食物的消化吸收速度，使人产生饱腹感而减少进食量；另外，膳食纤维还可以促进肠胃蠕动帮助排除体内废物与毒素。苦瓜干泡水可以直接饮用或者搭配其他低热量食材一起食用，如苹果、香蕉等，有利于体重管理。
需要注意的是，苦瓜干性质寒凉，脾胃虚寒者不宜多食，以免引起腹泻症状。苦瓜干泡水时需注意适量添加，避免过度摄入导致不适。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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