海蟹具有补充营养、滋补身体、增强免疫力、缓解贫血、改善皮肤等功效与作用。但是，由于海蟹可能携带寄生虫和致敏物质，食用前应确保熟透并咨询医生或有经验的食品安全专家。
1.补充营养
海蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质元素等营养成分，适量食用可以为机体提供能量。适当摄入海蟹能够满足人体日常所需的营养物质，有利于身体健康。
2.滋补身体
由于海蟹性寒凉，具有一定的滋阴效果，因此对于体质虚弱或处于术后恢复期的人群有一定的滋补作用。对于存在气血不足的情况也有一定好处。但需注意不可过量食用，以免引起胃肠道不适症状。
3.增强免疫力
海蟹中富含氨基酸及微量元素锌，这些物质对促进免疫细胞增殖和功能发挥有积极作用。经常食用海蟹有助于提高机体抗病能力，预防感染性疾病的发生。
4.缓解贫血
海蟹中的铁元素含量较高，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，适当食用可辅助治疗缺铁性贫血。对于缺铁性贫血患者而言，适当进食海蟹可起到较好的缓解作用。
5.改善皮肤
海蟹中所含有的不饱和脂肪酸和维生素E等抗氧化剂有助于减少自由基损伤，从而起到延缓衰老的作用。经常食用海蟹可以使皮肤更加光滑细腻，富有弹性。
需要注意的是，海蟹属于海鲜类产品，过敏体质者应慎用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。另外，脾胃虚寒、痛风患者也不宜多食，以免加重病情。
1.补充营养
海蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质元素等营养成分，适量食用可以为机体提供能量。适当摄入海蟹能够满足人体日常所需的营养物质，有利于身体健康。
2.滋补身体
由于海蟹性寒凉，具有一定的滋阴效果，因此对于体质虚弱或处于术后恢复期的人群有一定的滋补作用。对于存在气血不足的情况也有一定好处。但需注意不可过量食用，以免引起胃肠道不适症状。
3.增强免疫力
海蟹中富含氨基酸及微量元素锌，这些物质对促进免疫细胞增殖和功能发挥有积极作用。经常食用海蟹有助于提高机体抗病能力，预防感染性疾病的发生。
4.缓解贫血
海蟹中的铁元素含量较高，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，适当食用可辅助治疗缺铁性贫血。对于缺铁性贫血患者而言，适当进食海蟹可起到较好的缓解作用。
5.改善皮肤
海蟹中所含有的不饱和脂肪酸和维生素E等抗氧化剂有助于减少自由基损伤，从而起到延缓衰老的作用。经常食用海蟹可以使皮肤更加光滑细腻，富有弹性。
需要注意的是，海蟹属于海鲜类产品，过敏体质者应慎用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。另外，脾胃虚寒、痛风患者也不宜多食，以免加重病情。
赵英帅
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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