生姜皮和肉的功效与作用主要包括解表散寒、温中止呕、温肺止咳、健脾和胃、解毒等，可以用于改善风寒感冒、脾胃虚寒、胃寒呕吐等病症，但需要在医生的指导下合理用药。
1、解表散寒
生姜皮味辛，性温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒的功效，也具有温中止呕的作用。如果患者存在风寒感冒等疾病引起的不适现象，比如咳嗽、咳痰等，可以适当使用生姜皮进行改善。
2、温中止呕
生姜皮还具有温中止呕的作用，如果患者存在胃寒呕吐等疾病，可能会出现腹痛、腹泻等不适现象，此时可以适当使用生姜皮进行缓解，通常具有一定的作用。
3、温肺止咳
如果患者存在肺寒咳嗽等疾病，可能会出现咳嗽、咳痰等不适现象，此时可以适当使用生姜皮进行缓解，从而达到温肺止咳的效果。
4、健脾和胃
生姜皮还具有健脾和胃的功效，可以用于改善脾胃虚寒引起的不适现象，比如食欲减退、腹胀等。如果患者存在胃肠不适的症状，可以遵医嘱使用该药物进行治疗。
5、解毒
生姜皮属于一种中药材，具有一定的解毒作用，如果患者被动物咬伤，可以遵医嘱使用该药物进行治疗，从而达到缓解病情的目的。
在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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