油茶油是从山茶科山茶属植物油茶的成熟种子中提取的，具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、提高免疫力、辅助降血脂等功效与作用，其禁忌主要是对于油茶过敏者禁用。
1、功效与作用
油茶油中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、茶多酚、山茶甙、异黄酮等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化，具有润肠通便的功效。此外，油茶油中含有丰富的维生素E，可以帮助人体清除自由基，有助于提高人体免疫力。油茶油中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解视疲劳。
2、禁忌
对于油茶过敏者应禁止食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，对于孕妇和哺乳期妇女，也应禁止食用，以免影响胎儿的正常发育，同时油茶油中含有大量的脂肪，如果过量食用，可能会导致体内脂肪堆积，引起肥胖的情况。
如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等，可以补充身体所需要的维生素，也可以促进新陈代谢。
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