板粟鸡汤具有补气血、健脾养胃、缓解疲劳、改善睡眠质量、增强免疫力等功效与作用。由于板栗属于食物，食用时需注意适量，若过量食用可能会引起消化不良。
1.补气血
因为板栗本身具有较高的营养价值，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。而鸡肉中也富含蛋白质和多种氨基酸，可以促进红细胞的合成，从而达到补气血的效果。对于需要补血的人群，适量食用板栗炖鸡可起到一定的辅助作用。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
2.健脾养胃
由于板栗性温味甘，归肾经、脾经，能起到补肾益气的作用；而鸡肉入脾、胃二经，有温中补脾的功效。两者合用则可增强健脾养胃的功效。板栗炖鸡适合脾胃虚弱者食用，有助于改善食欲不振、消化不良等症状。对存在上述症状的人群有一定的调理效果。
3.缓解疲劳
因为板栗中的天门冬氨酸含量较高，这种物质有利于消除疲劳感。对于经常感到疲劳的人来说，适当进食板栗炖鸡可以帮助缓解身体的疲惫状态。
4.改善睡眠质量
板栗中含有一定量的色氨酸，其经过体内代谢后会转化为5-羟色胺，进而促进褪黑素的分泌，提高睡眠质量。对于存在失眠困扰的人群而言，适当摄入板栗炖鸡可在一定程度上改善睡眠情况。
5.增强免疫力
板栗鸡汤中含有的丰富蛋白质和多种微量元素，这些营养物质是构成机体免疫系统的重要组成部分，能够帮助提升机体抗病能力。对于体质较弱或术后恢复期的人群，适当食用板栗炖鸡可辅助增强免疫力，预防感染发生。
板栗炖鸡需注意适量食用，避免过量导致消化不良。此外，板栗属于高淀粉食物，糖尿病患者应谨慎食用，以免影响血糖控制。
1.补气血
因为板栗本身具有较高的营养价值，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。而鸡肉中也富含蛋白质和多种氨基酸，可以促进红细胞的合成，从而达到补气血的效果。对于需要补血的人群，适量食用板栗炖鸡可起到一定的辅助作用。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
2.健脾养胃
由于板栗性温味甘，归肾经、脾经，能起到补肾益气的作用；而鸡肉入脾、胃二经，有温中补脾的功效。两者合用则可增强健脾养胃的功效。板栗炖鸡适合脾胃虚弱者食用，有助于改善食欲不振、消化不良等症状。对存在上述症状的人群有一定的调理效果。
3.缓解疲劳
因为板栗中的天门冬氨酸含量较高，这种物质有利于消除疲劳感。对于经常感到疲劳的人来说，适当进食板栗炖鸡可以帮助缓解身体的疲惫状态。
4.改善睡眠质量
板栗中含有一定量的色氨酸，其经过体内代谢后会转化为5-羟色胺，进而促进褪黑素的分泌，提高睡眠质量。对于存在失眠困扰的人群而言，适当摄入板栗炖鸡可在一定程度上改善睡眠情况。
5.增强免疫力
板栗鸡汤中含有的丰富蛋白质和多种微量元素，这些营养物质是构成机体免疫系统的重要组成部分，能够帮助提升机体抗病能力。对于体质较弱或术后恢复期的人群，适当食用板栗炖鸡可辅助增强免疫力，预防感染发生。
板栗炖鸡需注意适量食用，避免过量导致消化不良。此外，板栗属于高淀粉食物，糖尿病患者应谨慎食用，以免影响血糖控制。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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