干海参具有补充营养、增强体质以及润肠通便等功效，作用是改善营养不良、便秘等。
1、补充营养
干海参属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁等多种矿物质，日常生活中适量食用能够补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、增强体质
由于干海参中含有丰富的氨基酸，可以补充人体所需的蛋白质，从而增强体质，提高机体的抗病能力。
3、润肠通便
干海参中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及多种矿物质，适量食用能够促进胃肠蠕动，有利于润肠通便，能够改善便秘等不适症状。
除此之外，还具有提高记忆力、辅助降低血脂等功效。但需要注意，干海参属于高蛋白、低脂肪的食物，过量食用容易加重胃肠道的负担，从而出现腹胀、腹痛等不适症状，因此应注意适量食用。
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