苦瓜水具有清热解暑、养血明目、促进消化、提高免疫力、降血糖等功效与作用。由于苦瓜水可能具有一定的药理作用，建议在使用前咨询医生或药师。
1.清热解暑
苦瓜水中含有的苦味素具有一定的镇痛、消炎的作用，能起到清热解毒的效果。对于咽喉肿痛、牙龈发炎等上火症状有一定的缓解效果。可适当饮用苦瓜水进行改善。
2.养血明目
苦瓜水富含维生素C和胡萝卜素，这两种物质对眼睛有益，能够预防夜盲症的发生。适量食用苦瓜可以补充人体所需的营养元素，有助于维护视力健康。
3.促进消化
苦瓜水含有丰富的膳食纤维，这些纤维可以增加肠道蠕动频率，从而达到促进排便的目的。经常喝苦瓜水可以帮助减轻便秘症状，同时还能有效降低胆固醇水平。
4.提高免疫力
苦瓜水中的苦瓜皂苷具有增强机体免疫功能的作用，皂苷能够刺激淋巴细胞增殖，进而提高机体抗病能力。长期适量摄入苦瓜水可帮助提升身体抵抗力，减少感染性疾病发生概率。
5.降血糖
苦瓜水提取物中含有类似胰岛素的多肽成分，该成分通过调节体内糖代谢过程来发挥其降血糖作用。适用于糖尿病患者日常饮用以辅助控制血糖水平。
需要注意的是，苦瓜性寒凉，脾胃虚寒者应慎用或避免过量摄入苦瓜水，以免引起腹痛、腹泻等症状。此外，苦瓜水不宜与牛奶同食，因为苦瓜中所含的草酸会与牛奶中的钙质结合形成沉淀，影响钙的吸收。
1.清热解暑
苦瓜水中含有的苦味素具有一定的镇痛、消炎的作用，能起到清热解毒的效果。对于咽喉肿痛、牙龈发炎等上火症状有一定的缓解效果。可适当饮用苦瓜水进行改善。
2.养血明目
苦瓜水富含维生素C和胡萝卜素，这两种物质对眼睛有益，能够预防夜盲症的发生。适量食用苦瓜可以补充人体所需的营养元素，有助于维护视力健康。
3.促进消化
苦瓜水含有丰富的膳食纤维，这些纤维可以增加肠道蠕动频率，从而达到促进排便的目的。经常喝苦瓜水可以帮助减轻便秘症状，同时还能有效降低胆固醇水平。
4.提高免疫力
苦瓜水中的苦瓜皂苷具有增强机体免疫功能的作用，皂苷能够刺激淋巴细胞增殖，进而提高机体抗病能力。长期适量摄入苦瓜水可帮助提升身体抵抗力，减少感染性疾病发生概率。
5.降血糖
苦瓜水提取物中含有类似胰岛素的多肽成分，该成分通过调节体内糖代谢过程来发挥其降血糖作用。适用于糖尿病患者日常饮用以辅助控制血糖水平。
需要注意的是，苦瓜性寒凉，脾胃虚寒者应慎用或避免过量摄入苦瓜水，以免引起腹痛、腹泻等症状。此外，苦瓜水不宜与牛奶同食，因为苦瓜中所含的草酸会与牛奶中的钙质结合形成沉淀，影响钙的吸收。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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