一个大枣核桃糕具有补气养血、健脑益智、改善睡眠质量、润肠通便、增强免疫力等功效与作用。由于大枣核桃糕含有较高的糖分，糖尿病患者应谨慎食用。
1.补气养血
大枣和核桃都具有一定的营养价值，其中大枣含有丰富的糖类、维生素C等物质，而核桃则富含蛋白质、脂肪及多种微量元素。这些成分共同作用于机体，可起到补气养血的作用。适当食用大枣核桃糕可以辅助治疗气血不足引起的头晕目眩、面色萎黄等症状。
2.健脑益智
大枣核桃糕中核桃仁含有的磷脂对脑神经功能有益，有助于促进大脑发育和智力发展。适量食用大枣核桃糕能够提高记忆力和注意力集中度，适合儿童及需要提高认知能力的人群食用。
3.改善睡眠质量
大枣中的某些化合物具有镇静催眠效果，能缓解紧张情绪和焦虑状态；核桃仁中所含有的褪黑素也有助于调节生物钟，促进深度自然睡眠。睡前适量食用大枣核桃糕可以帮助改善失眠多梦、精神不振等问题。
4.润肠通便
大枣核桃糕中含有一定量的膳食纤维，其既不能被肠道消化吸收，又能够刺激胃肠道蠕动加快，从而促使体内粪便排出。对于存在排便困难或便秘症状人群而言，日常适当食用大枣核桃糕有利于促进正常排便。
5.增强免疫力
大枣核桃糕中红枣和核桃仁均是天然抗氧化剂的良好来源，它们可以抑制自由基产生并帮助清除体内的有害分子，进而增强机体抗衰老能力和免疫反应。经常食用大枣核桃糕能够提升身体抵抗力，减少感染性疾病发生风险。
需要注意的是，大枣核桃糕虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起上火或肥胖等问题。另外，对大枣或核桃过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补气养血
大枣和核桃都具有一定的营养价值，其中大枣含有丰富的糖类、维生素C等物质，而核桃则富含蛋白质、脂肪及多种微量元素。这些成分共同作用于机体，可起到补气养血的作用。适当食用大枣核桃糕可以辅助治疗气血不足引起的头晕目眩、面色萎黄等症状。
2.健脑益智
大枣核桃糕中核桃仁含有的磷脂对脑神经功能有益，有助于促进大脑发育和智力发展。适量食用大枣核桃糕能够提高记忆力和注意力集中度，适合儿童及需要提高认知能力的人群食用。
3.改善睡眠质量
大枣中的某些化合物具有镇静催眠效果，能缓解紧张情绪和焦虑状态；核桃仁中所含有的褪黑素也有助于调节生物钟，促进深度自然睡眠。睡前适量食用大枣核桃糕可以帮助改善失眠多梦、精神不振等问题。
4.润肠通便
大枣核桃糕中含有一定量的膳食纤维，其既不能被肠道消化吸收，又能够刺激胃肠道蠕动加快，从而促使体内粪便排出。对于存在排便困难或便秘症状人群而言，日常适当食用大枣核桃糕有利于促进正常排便。
5.增强免疫力
大枣核桃糕中红枣和核桃仁均是天然抗氧化剂的良好来源，它们可以抑制自由基产生并帮助清除体内的有害分子，进而增强机体抗衰老能力和免疫反应。经常食用大枣核桃糕能够提升身体抵抗力，减少感染性疾病发生风险。
需要注意的是，大枣核桃糕虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起上火或肥胖等问题。另外，对大枣或核桃过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
首都医科大学附属北京儿童医院
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