苹果红薯具有延缓衰老、预防心血管疾病等功效。苹果红薯营养价值丰富 ,含抗癌物质,可以增强患者对感冒等多种病毒的抵抗力,延缓衰老。另外,苹果红薯中含有丰富的钾和多种矿物质,能够有效预防高血压、中风等心血管疾病的发生。建议脾胃不好的患者尽量避免食用,以免引起腹部不适等症状。