葱须煮水具有缓解感冒症状、祛风散寒、解表散热、促进消化、改善睡眠质量等功效与作用。由于葱须煮水可能具有一定的刺激性，建议在使用前咨询医生。
1.缓解感冒症状
葱须中含有的挥发油具有一定的抑菌效果，能有效抑制多种细菌和病毒的活性，从而起到缓解感冒症状的作用。对于感冒引起的发热、头痛等症状有一定的缓解作用。可适量食用。
2.祛风散寒
葱须性温，入肺经，能够驱散体内的寒气，所以可以达到祛风散寒的效果。对于因外感风寒所致的鼻塞、流涕等症状有较好的调理效果。可用作食疗或煎汤服用。
3.解表散热
葱须辛味发汗，通过刺激机体产生出汗反应来降低体温，故而具有解表散热的作用。适用于治疗感冒引起的发热不退、头痛身痛等不适情况。可通过口服葱须煮水的方式进行缓解。
4.促进消化
葱须中的辣素和烯丙基硫醚等物质能够刺激胃肠蠕动，增加食欲，进而起到促进消化的作用。对于食欲不振、腹胀等问题有所帮助。可将葱须作为调味料加入菜肴中食用。
5.改善睡眠质量
葱须中含有一定量的大蒜素，其具有镇静安神的作用，有助于提高睡眠质量。对于失眠多梦、易醒早醒等情况有一定的改善作用。可在睡前少量饮用葱须煮水。
需要注意的是，由于葱须性质辛辣，因此不宜过量食用，尤其是对于患有胃肠道疾病的人群而言，以免引起胃部不适。此外，若患者对葱须存在过敏现象，则应避免使用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不良后果。
1.缓解感冒症状
葱须中含有的挥发油具有一定的抑菌效果，能有效抑制多种细菌和病毒的活性，从而起到缓解感冒症状的作用。对于感冒引起的发热、头痛等症状有一定的缓解作用。可适量食用。
2.祛风散寒
葱须性温，入肺经，能够驱散体内的寒气，所以可以达到祛风散寒的效果。对于因外感风寒所致的鼻塞、流涕等症状有较好的调理效果。可用作食疗或煎汤服用。
3.解表散热
葱须辛味发汗，通过刺激机体产生出汗反应来降低体温，故而具有解表散热的作用。适用于治疗感冒引起的发热不退、头痛身痛等不适情况。可通过口服葱须煮水的方式进行缓解。
4.促进消化
葱须中的辣素和烯丙基硫醚等物质能够刺激胃肠蠕动，增加食欲，进而起到促进消化的作用。对于食欲不振、腹胀等问题有所帮助。可将葱须作为调味料加入菜肴中食用。
5.改善睡眠质量
葱须中含有一定量的大蒜素，其具有镇静安神的作用，有助于提高睡眠质量。对于失眠多梦、易醒早醒等情况有一定的改善作用。可在睡前少量饮用葱须煮水。
需要注意的是，由于葱须性质辛辣，因此不宜过量食用，尤其是对于患有胃肠道疾病的人群而言，以免引起胃部不适。此外，若患者对葱须存在过敏现象，则应避免使用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不良后果。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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