银耳枸杞粥具有滋阴润肺、补气养血、益胃生津、养肝明目和缓解疲劳等功效与作用。由于银耳和枸杞均为中药材，若需要长期食用或大量摄入，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.滋阴润肺
由于银耳性平、味甘，归肺经，具有滋阴润燥的作用，所以能起到滋阴润肺的功效。对于虚劳咳嗽、痰中带血等不适症状有一定的缓解效果。可将银耳炖煮后食用。
2.补气养血
因为枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效，而肝藏血，肾主水，开窍于二阴，故两者合用有补气养血的效果。适用于气血两虚所致的头晕乏力、面色萎黄等症状。可以将枸杞子泡水或加入食物中食用。
3.益胃生津
银耳入肺、胃二经，其性微寒，能清肺热，滋养津液，故能益胃生津。对于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、口干舌燥等症状有一定作用。可将银耳与其他食材如冰糖一起炖煮食用。
4.养肝明目
枸杞子入肝经，能够滋补肝脏，从而达到养肝明目的功效。适用于因肝血不足引起的视力模糊、眼睛干涩等症状。可将枸杞子直接嚼食或泡茶饮用。
5.缓解疲劳
枸杞子含有丰富的营养物质，包括多种维生素、矿物质及天然抗氧化剂，这些成分有助于提高身体的能量水平，增强耐力和抗疲劳能力。适量食用枸杞子可以帮助缓解长时间工作或学习导致的身心疲惫。可以直接食用或配制成药膳进行调理。
需要注意的是，虽然银耳枸杞粥对上述症状有一定的改善作用，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对于存在外感风寒、脾胃虚弱泄泻者，则应避免食用，以免加重病情。
1.滋阴润肺
由于银耳性平、味甘，归肺经，具有滋阴润燥的作用，所以能起到滋阴润肺的功效。对于虚劳咳嗽、痰中带血等不适症状有一定的缓解效果。可将银耳炖煮后食用。
2.补气养血
因为枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效，而肝藏血，肾主水，开窍于二阴，故两者合用有补气养血的效果。适用于气血两虚所致的头晕乏力、面色萎黄等症状。可以将枸杞子泡水或加入食物中食用。
3.益胃生津
银耳入肺、胃二经，其性微寒，能清肺热，滋养津液，故能益胃生津。对于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、口干舌燥等症状有一定作用。可将银耳与其他食材如冰糖一起炖煮食用。
4.养肝明目
枸杞子入肝经，能够滋补肝脏，从而达到养肝明目的功效。适用于因肝血不足引起的视力模糊、眼睛干涩等症状。可将枸杞子直接嚼食或泡茶饮用。
5.缓解疲劳
枸杞子含有丰富的营养物质，包括多种维生素、矿物质及天然抗氧化剂，这些成分有助于提高身体的能量水平，增强耐力和抗疲劳能力。适量食用枸杞子可以帮助缓解长时间工作或学习导致的身心疲惫。可以直接食用或配制成药膳进行调理。
需要注意的是，虽然银耳枸杞粥对上述症状有一定的改善作用，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对于存在外感风寒、脾胃虚弱泄泻者，则应避免食用，以免加重病情。
李名钊
罗洪波
吴天鹏
郭凯
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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