熟黄瓜籽与生黄瓜籽功效与作用通常相差不大，都具有补充营养、促进消化、辅助保护血管、促进骨骼生长、辅助改善更年期症状等作用，建议在医生指导下适量食用。
1、补充营养
熟黄瓜籽中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
熟黄瓜籽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用熟黄瓜籽，有利于改善便秘的情况。
3、辅助保护血管
熟黄瓜籽中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养物质，可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以辅助保护血管。
4、促进骨骼生长
熟黄瓜籽中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的生长，有利于身体的健康。
5、辅助改善更年期症状
熟黄瓜籽中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，具有辅助改善更年期症状的作用。
虽然熟黄瓜籽的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对熟黄瓜籽过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。如果患者出现上述症状，建议及时到正规医院就医治疗，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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