香芹具有利尿、促进食欲、缓解便秘、改善血液循环、抗衰老等功效与作用。由于香芹可能具有降血压的作用，因此低血压患者在使用时需谨慎。
1.利尿
香芹中含有的挥发油和植物纤维等成分具有利尿的作用。通过增加水分代谢帮助身体排除废物和多余液体，适用于治疗水肿、尿潴留等情况。
2.促进食欲
香芹中的芳香物质能够刺激味觉神经，提高食欲。对于食欲不振或消化不良的人群有较好的效果。可将香芹作为调味料加入菜肴中食用。
3.缓解便秘
香芹富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，促进排便。可用于缓解便秘症状。建议适量生食或制作成沙拉食用。
4.改善血液循环
香芹含有丰富的维生素K，该物质有助于增强血管壁弹性，预防出血倾向。对防治高血压、动脉硬化有一定作用。日常可以适当进食香芹以补充维生素K。
5.抗衰老
香芹中含有抗氧化剂，如类黄酮和多酚化合物，这些物质可以帮助清除自由基，减缓细胞老化过程。适合长期食用，特别是对于关注皮肤健康和延缓衰老的人群。可将其作为食材加入到各种菜肴中食用。
需要注意的是，香芹可能引起过敏反应，因此对香芹过敏者应避免食用。另外，由于其具有一定的降血压作用，低血压患者应在医生指导下谨慎使用。
1.利尿
香芹中含有的挥发油和植物纤维等成分具有利尿的作用。通过增加水分代谢帮助身体排除废物和多余液体，适用于治疗水肿、尿潴留等情况。
2.促进食欲
香芹中的芳香物质能够刺激味觉神经，提高食欲。对于食欲不振或消化不良的人群有较好的效果。可将香芹作为调味料加入菜肴中食用。
3.缓解便秘
香芹富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，促进排便。可用于缓解便秘症状。建议适量生食或制作成沙拉食用。
4.改善血液循环
香芹含有丰富的维生素K，该物质有助于增强血管壁弹性，预防出血倾向。对防治高血压、动脉硬化有一定作用。日常可以适当进食香芹以补充维生素K。
5.抗衰老
香芹中含有抗氧化剂，如类黄酮和多酚化合物，这些物质可以帮助清除自由基，减缓细胞老化过程。适合长期食用，特别是对于关注皮肤健康和延缓衰老的人群。可将其作为食材加入到各种菜肴中食用。
需要注意的是，香芹可能引起过敏反应，因此对香芹过敏者应避免食用。另外，由于其具有一定的降血压作用，低血压患者应在医生指导下谨慎使用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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