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白扁豆的功效与禁忌
夏昆鹏
副主任医师
三甲
黑龙江中医药大学附属第二医院
中医科
白扁豆具有补充营养、健脾益胃、利尿消肿等功效，禁忌包括禁忌人群、食用禁忌等。 1、功效 白扁豆中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素等，适量食用可以补充机体所需营养，有利于身体健康。白扁豆中还含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到健脾益胃的功效。 2、禁忌 白扁豆中含有大量的皂角素、凝集素等有害物质，食用时应注意适量，避免过量食用，以免导致食物中毒，出现腹泻、呕吐等不适症状。此外，对白扁豆过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应。 除此之外，还包括禁忌人群、食用禁忌等。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。