39问医生

生粉是不是红薯淀粉

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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生粉不一定是红薯淀粉，其来源可以是多种淀粉类物质。
生粉通常用于烹饪中作为增稠剂或挂糊使用，其成分可以是玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉等。在制作过程中，生粉的来源和成分可能因地区和传统而异，因此在购买和使用时应仔细查看成分表。
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2024-09-25 浏览100次
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