吃没熟透的苋菜可能会中毒，所以在吃苋菜的时候，一定要将其完全煮熟。
苋菜是一种常见的食物，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素、矿物质等，适当的吃一些苋菜，可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的帮助。但是如果苋菜没有煮熟，可能会导致其中的细菌无法被完全杀灭，吃了以后容易导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，从而引起食物中毒的情况。所以在吃苋菜的时候，一定要将其完全煮熟，以免引起食物中毒的情况。如果患者出现了食物中毒的情况，需要及时到医院进行治疗，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
在日常生活中，患者应注意饮食卫生，避免吃不干净的食物，以免引起食物中毒的情况。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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