黄伞菌是一种常见的食用菌，具有补充营养、促进消化、提高身体免疫力、辅助降血压、抗炎等功效与作用，但要注意食物不能代替药物。
1、补充营养
黄伞菌中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、多糖等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
黄伞菌中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用黄伞菌，在一定程度上可以改善便秘的症状。
3、提高身体免疫力
黄伞菌中含有丰富的多糖，可以提高身体免疫力，适用于免疫力低下的人群，比如老年人、儿童等。
4、辅助降血压
黄伞菌中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、抗炎
黄伞菌中含有丰富的多糖，具有一定的抗炎作用，在临床可以用于缓解关节疼痛、红肿等症状。
另外，对黄伞菌过敏的人群不建议食用，以免出现过敏反应。若食用后身体出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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