黄甜椒一般具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助改善便秘、辅助保护眼睛等功效与作用，但要注意适量食用。
1、补充营养
黄甜椒中含有丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
黄甜椒中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等情况，可以适量食用黄甜椒，有利于改善不适症状。
3、提高食欲
黄甜椒中含有丰富的辣椒素，可以促进唾液和胃液的分泌，具有提高食欲的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用黄甜椒，有利于改善食欲不振的情况。
4、辅助改善便秘
黄甜椒中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量食用黄甜椒，有利于改善便秘的情况。
5、辅助保护眼睛
黄甜椒中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用黄甜椒对眼睛有一定的好处。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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