胆囊炎患者可以适量食用米饭，但应避免过量和高脂肪烹饪方法。
大米饭本身是低脂肪、低胆固醇的食物，适合胆囊炎患者食用。但过量摄入米饭可能导致胃肠道负担加重，不利于胆囊炎的恢复。此外，高脂肪的烹饪方法如油炸、煎炒等应避免，以免刺激胆囊分泌过多的胆汁，加重炎症。因此，胆囊炎患者在饮食上应遵循适量、低脂的原则，同时结合医生的建议进行合理的饮食调整。
大米饭本身是低脂肪、低胆固醇的食物，适合胆囊炎患者食用。但过量摄入米饭可能导致胃肠道负担加重，不利于胆囊炎的恢复。此外，高脂肪的烹饪方法如油炸、煎炒等应避免，以免刺激胆囊分泌过多的胆汁，加重炎症。因此，胆囊炎患者在饮食上应遵循适量、低脂的原则，同时结合医生的建议进行合理的饮食调整。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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