通常情况下，吃鸽子、葵花籽具有补充营养、促进消化、保护血管、辅助改善皮肤、辅助降低胆固醇的功效与作用，但要注意适量食用。
1、补充营养
鸽子、葵花籽中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
鸽子、葵花籽中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，患者适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善消化不良的情况。
3、保护血管
其中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，患者适量食用可以软化血管，降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
4、辅助改善皮肤
其中含有丰富的维生素E、维生素B2等营养成分，患者适量食用可以改善皮肤状态，使皮肤变得细腻、光滑。
5、辅助降低胆固醇
鸽子蛋黄中含有丰富的卵磷脂，葵花籽中含有大量的亚油酸，患者适量食用可以辅助降低胆固醇。
虽然鸽子、葵花籽具有一定的功效与作用，但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用鸽子、葵花籽后出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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