发霉的海带含有有害物质，不建议食用，以免对健康造成影响。
海带是一种常见的海藻类食物，富含碘、维生素和矿物质，对身体有益。然而，当海带发霉时，霉菌会分解海带中的营养物质，并产生有害物质，如黄曲霉毒素等，这些物质可能对人体造成伤害，如肝脏损伤、免疫系统抑制等。因此，为了保障健康，发霉的海带应避免食用。
海带是一种常见的海藻类食物，富含碘、维生素和矿物质，对身体有益。然而，当海带发霉时，霉菌会分解海带中的营养物质，并产生有害物质，如黄曲霉毒素等，这些物质可能对人体造成伤害，如肝脏损伤、免疫系统抑制等。因此，为了保障健康，发霉的海带应避免食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
