39问医生

海带放久了发霉洗干净能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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海带发霉不可食用,有毒素。
海带中的霉菌毒素会随着发霉程度的增加而增加,即使经过清洗,也无法完全去除。食用发霉的海带可能会导致食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状,严重时甚至可能危及生命。因此,为了安全起见,发霉的海带应避免食用。
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2024-09-25 浏览100
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