39问医生

皮蛋跟什么一起吃会中毒

聂志扬 内科 副主任医师
北京医院 三级甲等
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皮蛋一般不与其他食物一起食用,以免引起食物中毒的情况。

皮蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以补充人体所需的营养物质,还可以促进胃肠蠕动,有利于增强体质。皮蛋一般可以与其他食物一起食用,如鸡蛋、芹菜、瘦肉、玉米等,通常不会产生有毒物质,也不会对身体造成不利影响。但需要注意,皮蛋不宜与含有鞣酸的食物一起食用,如柿子、石榴、山楂等,因为皮蛋中的蛋白质与鞣酸会发生反应,产生不易消化的物质,导致患者出现腹痛、腹泻等不适症状。

此外,皮蛋也不宜与寒凉食物一起食用,如冰淇淋、冰块等,以免加重胃肠道负担,导致患者出现腹痛、腹泻等症状。如果患者出现上述症状,可以遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。

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2023-09-23 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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