皮蛋一般不能和李子、甲鱼、红糖、茶叶、柿子等食物一起吃。
1、李子
皮蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，李子中含有丰富的维生素、膳食纤维、氨基酸等营养成分，两者如果一起食用，会导致皮蛋中的蛋白质与李子中的果酸结合，从而产生不易消化的物质，导致患者出现腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。
2、甲鱼
甲鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，如果皮蛋和甲鱼一起食用，会导致皮蛋中的蛋白质与甲鱼中的维生素结合，从而产生不良的影响，导致患者出现腹泻、腹痛等症状。
3、红糖
红糖中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，如果皮蛋和红糖一起食用，会导致皮蛋中的维生素与红糖中的营养成分发生反应，从而产生有毒有害物质，导致患者出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
4、茶叶
茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱等物质，如果皮蛋和茶叶一起食用，会导致皮蛋中的蛋白质与茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质发生反应，从而产生有毒有害物质，导致患者出现头晕、恶心、呕吐等中毒症状。
5、柿子
柿子中含有丰富的鞣酸、果胶等营养成分，如果皮蛋和柿子一起食用，会导致皮蛋中的蛋白质与柿子中的鞣酸结合，从而产生不易消化的物质，导致患者出现腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。
如果患者出现中毒症状，建议及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。建议患者在日常生活中需要注意避免过量食用皮蛋，以免引起不适症状。如果患者食用皮蛋后出现不适症状，建议及时就医治疗。
