党参沙参炖鸡的功效有补脾益气、生津止渴、补肺止咳等，作用是改善脾胃虚弱、肺虚燥咳等病症。建议在医生指导下根据具体病情合理服用。
1、功效
党参沙参炖鸡主要是由党参、沙参、鸡肉等食物组成。其中党参味甘，性平，归脾、肺经，具有补脾益气、生津止渴、补肺止咳的功效，通常用于脾胃虚弱、口渴乏力、食少便溏、肺虚咳嗽、气喘胸闷等病症。而沙参味甘、微苦，性微寒，归肺、胃、大肠经，具有养阴清热、润肺止咳、化痰等功效，通常用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、咳嗽咯血、虚热喉痹、便秘等病症。鸡肉味甘，性平，归脾、胃经，具有补肾益精、健脾暖胃、止痛的功效，通常用于肾虚腰痛、足膝痿弱、健忘、风湿痹痛等病症。因此，党参沙参炖鸡可以起到补脾益气、生津止渴、补肺止咳等功效。
2、作用
党参沙参炖鸡可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻、腹痛、消化不良等症状，也可以改善肺虚燥咳引起的咳嗽、咳痰、呼吸急促、胸闷等症状。另外，对于阴虚火旺引起的咳嗽、咳痰、咽干、咽痛等症状，也可以起到改善的作用。
需要注意的是，脾胃虚弱、咳嗽、咳痰、咽干、咽痛等症状的患者，不宜服用党参沙参炖鸡，以免加重病情。此外，对党参沙参过敏的人群也不宜服用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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