白薯叶是一种常见的食物，也叫做地瓜叶、甘蓝、红薯叶，具有补充营养、促进消化、辅助减肥、辅助降血压、保护血管等功效和作用。
1、补充营养
白薯叶中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
白薯叶中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用白薯叶，有利于改善便秘的情况。
3、辅助减肥
白薯叶中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
4、辅助降血压
白薯叶中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
5、保护血管
白薯叶中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E等营养成分，可以促进身体的血液循环，还可以软化血管，在一定程度上可以起到保护血管的作用。
虽然白薯叶的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对白薯叶过敏的人群，容易引起过敏反应。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
