葱白加生姜煮水的功效主要是发汗解表、温肺止咳、温中止呕等。
葱白和生姜都属于性温的中药材，葱白味辛，性温，归肺、胃、肝经，具有发汗解表、散寒通阳的功效。生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。葱白加生姜煮水饮用可以促进发汗，祛除体内寒气，还能温肺止咳，缓解咳嗽、咳痰等不适症状。
需要注意的是，热盛及阴虚内热者忌饮用葱白加生姜煮水，以免加重不适症状。另外，葱白加生姜煮水只能起到辅助治疗的作用，无法代替药物治疗疾病，如果患者出现不适症状，应及时前往正规医院就诊治疗，以免延误病情。
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