39问医生

脂溶性维生素是不是必须吃肉类才能补充

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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脂溶性维生素并非仅通过肉类摄入,可通过多种食物来源获得。

脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等,它们在脂肪酸的作用下更容易被吸收,并且可以在体内储存较长时间。因此,除了肉类,其食物如菠菜、胡萝卜、西蓝花、坚果等也可以提供脂溶性维生素。但为了确保全面摄取各种营养素,仍需适量摄入动物性食品。

如果存在某些特定疾病或服用药物,可能会影响脂溶性维生素的吸收和利用,此时即使摄入了富含这些维生素的食物,也可能出现缺乏症状。

虽然脂溶性维生素可以通过多种食物获取,但在日常饮食中应保持均衡,避免单一食物导致某一种维生素的过度摄入或不足。建议定期进行血液检测以评估维生素水平,必要时可咨询专业医生或营养师制定合适的膳食计划。

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2024-07-16 浏览100
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