银杏果吃多了会中毒吗

银杏果吃多了可能会导致中毒。
银杏果含有丰富的营养成分，但同时也含有一些有毒物质。其中，白果酸、氢氰酸等是主要的有毒成分，这些物质在大量摄入后会对人体产生毒性作用。氢氰酸能够与体内的酶结合，从而干扰细胞正常的代谢过程，导致中枢神经系统的功能障碍，表现为恶心、呕吐、腹泻、头痛等症状；此外，还可能引发呼吸困难、血压下降等严重症状，甚至可能因呼吸衰竭而危及生命。因此，为了避免中毒风险，建议不要过量食用银杏果。
对于儿童、孕妇或存在肝脏疾病的人群，银杏果中毒的风险会相应增加，因为他们的解毒能力较弱。
若误食银杏果引起轻微不适，应立即停止进食，并观察身体反应。严重中毒时需及时就医，以便接受适当的治疗。日常生活中应注意区分可食用与不可食用的植物，以避免类似情况的发生。