鸭舌头的功效与作用是什么

鸭舌头一般指鸭舌。鸭舌的功效与作用主要包括补充营养、提高食欲、促进骨骼发育、保护血管、促进大脑发育等，平时可以适量食用。

1、补充营养

鸭舌中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

2、提高食欲

鸭舌中含有丰富的氨基酸，可以促进消化酶的分泌，在一定程度上可以提高食欲，改善食欲不振的情况。

3、促进骨骼发育

鸭舌中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。

4、保护血管

鸭舌中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到保护血管的目的。

5、促进大脑发育

鸭舌中含有丰富的卵磷脂，可以促进大脑的发育，也可以提高脑细胞的活性，在一定程度上还可以增强记忆力。

虽然鸭舌的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鸭舌过敏者、高脂血症者等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。