食用死猪肉可能导致食物中毒或感染寄生虫。
死猪肉可能携带致病菌如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些细菌在肉类中繁殖并产生毒素，引起胃肠炎等食物中毒症状；同时，死猪体内可能存在寄生虫卵，未煮熟食用可导致人体感染。因此，为确保食品安全，建议不要食用死猪肉。
如果摄入了未经充分加热的死猪肉，可能会增加患李斯特菌脑膜炎、布氏杆菌病的风险。
在处理和食用肉类时，应确保其来源可靠且经过适当的加工处理以减少潜在风险。此外，对于存在特定健康状况或易感人群，建议咨询医师或营养师的意见。
死猪肉可能携带致病菌如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些细菌在肉类中繁殖并产生毒素，引起胃肠炎等食物中毒症状；同时，死猪体内可能存在寄生虫卵，未煮熟食用可导致人体感染。因此，为确保食品安全，建议不要食用死猪肉。
如果摄入了未经充分加热的死猪肉，可能会增加患李斯特菌脑膜炎、布氏杆菌病的风险。
在处理和食用肉类时，应确保其来源可靠且经过适当的加工处理以减少潜在风险。此外，对于存在特定健康状况或易感人群，建议咨询医师或营养师的意见。
首都医科大学附属北京儿童医院
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