长期高脂肪摄入有可能会得肠癌。一般情况下脂肪的摄入量与肠癌的发生有很大关系，脂肪摄入过多，容易使机体产生大量的胰腺基底膜脂肪瘤致癌物，而且脂肪摄入过多也容易增加肠道黏膜的负担，损伤肠黏膜，如果不及时控制，有可能会发生癌变。
目前医学上肠癌的发生可能与环境、饮食习惯、遗传等多种因素有关。肠癌一般情况下可以分为小肠癌和大肠癌两种，主要是由于平时不健康的饮食习惯，经常吃油腻、辛辣、刺激的食物，或者家族中有肠癌的患者，都可能会导致肠癌的发生。
长期高脂肪摄入的人群容易出现肠癌，比如肥胖症、高胆固醇血症、糖尿病、炎症性肠病等人群。此外，长期高脂肪摄入也容易引起肝癌、胰腺癌、卵巢癌等疾病。还有研究表明，脂肪中的某些物质，如胆固醇、三酰甘油等，具有致癌的作用，可导致肠癌发病率明显增加。但是脂肪和肠癌之间并没有绝对的因果关系，只是长期高脂肪摄入，可能会增加肠癌的发病率，而且高脂肪摄入人群发生肠癌的风险，可能要比不摄入脂肪的人群高出很多。
建议在日常生活中饮食要以清淡为主，避免吃高脂肪、高胆固醇的食物，减少肠癌的发生，如果出现肠癌，患者一定要及时去医院肿瘤科就诊，通过CT检查、肠镜检查等明确具体病情，在医生的指导下进行手术治疗，部分患者还需要进行放疗、化疗等。
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