坏血病是由于人体缺乏维生素C引起的疾病。维生素C又称抗坏血酸，是维持血管、骨骼和牙齿健康所必需的关键营养素。长期摄入不足时，胶原蛋白合成受阻，导致毛细血管脆性增加，从而出现牙龈出血、皮下瘀斑、伤口愈合缓慢等症状。历史上，远航水手因无法获取新鲜果蔬而常患此病。
维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果，如柑橘类、草莓、猕猴桃、青椒和西兰花等。人体无法自行合成这种维生素，必须通过饮食持续补充。若日常膳食中缺乏这些食物，或烹饪方式不当（如过度加热），都可能导致摄入不足。此外，吸烟、酗酒或某些疾病（如消化吸收障碍）会加速维生素C的消耗或流失，进一步增加缺乏风险。
坏血病的典型表现包括疲劳乏力、关节疼痛、牙龈肿胀出血，严重时可能引发贫血或感染。补充维生素C后，症状通常会在数周内改善，但恢复速度因人而异。值得注意的是，轻度缺乏可能仅表现为免疫力下降或伤口愈合变慢，容易被忽视。
预防坏血病的关键在于均衡饮食，每天摄入足量新鲜果蔬。若因特殊原因无法保证饮食多样性，可在医生指导下使用维生素C补充剂。但需注意，过量补充可能引起腹泻或胃肠不适，且对已确诊的坏血病患者，单纯依赖补充剂可能不够，还需调整饮食结构。如有疑似症状，建议及时就医检查，避免延误治疗。
维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果，如柑橘类、草莓、猕猴桃、青椒和西兰花等。人体无法自行合成这种维生素，必须通过饮食持续补充。若日常膳食中缺乏这些食物，或烹饪方式不当（如过度加热），都可能导致摄入不足。此外，吸烟、酗酒或某些疾病（如消化吸收障碍）会加速维生素C的消耗或流失，进一步增加缺乏风险。
坏血病的典型表现包括疲劳乏力、关节疼痛、牙龈肿胀出血，严重时可能引发贫血或感染。补充维生素C后，症状通常会在数周内改善，但恢复速度因人而异。值得注意的是，轻度缺乏可能仅表现为免疫力下降或伤口愈合变慢，容易被忽视。
预防坏血病的关键在于均衡饮食，每天摄入足量新鲜果蔬。若因特殊原因无法保证饮食多样性，可在医生指导下使用维生素C补充剂。但需注意，过量补充可能引起腹泻或胃肠不适，且对已确诊的坏血病患者，单纯依赖补充剂可能不够，还需调整饮食结构。如有疑似症状，建议及时就医检查，避免延误治疗。
