39问医生

甘蔗变红了会中毒吗

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等
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甘蔗变红无毒,但需注意储存和食用。
甘蔗变红通常是由于其内部的糖分氧化导致的,这是一种自然现象,不会产生有毒物质。但变红的甘蔗可能口感不如新鲜的甘蔗,且储存时间较长,可能滋生细菌,食用时需确保甘蔗无异味、无霉变,以避免食物中毒的风险。因此,在食用变红的甘蔗时,应选择新鲜、无异味的甘蔗,并注意储存和食用的卫生条件。
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2024-09-25 浏览100
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