39问医生

甘蔗变红了有没有毒

甘蔗变红了有毒。
甘蔗变红了通常是指甘蔗表皮出现红色斑点或整体呈现红色，这可能是由于甘蔗在生长过程中受到某些病原体感染导致的。如果甘蔗变红是由于真菌感染引起的，食用后可能中毒。若甘蔗变红是由于储存不当或外伤导致，一般无毒，可正常食用。例如，甘蔗在运输或储存过程中受到挤压或碰撞，可能导致表皮受损，进而出现红色斑点。这种情况下，甘蔗仍然可以安全食用。
建议在购买甘蔗时，选择外观完整、表皮无损伤的甘蔗。此外，甘蔗变红后，应尽快食用，避免长时间存放，以减少潜在的食品安全风险。