39问医生

甘蔗变红了会中毒吗

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等
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甘蔗变红后不建议食用,可能引起食物中毒。
甘蔗变红了是指甘蔗表皮出现红色斑点或整体呈现红色,可能与甘蔗成熟度、病害等因素有关。甘蔗变红可能因病原体感染导致,未处理或煮熟食用可能导致中毒。如果甘蔗未变红,但出现异味或口感异常,可能是由于细菌或真菌污染导致,此时也不建议食用。
在食用甘蔗时,应注意选择表皮完整、无裂口的甘蔗,并确保其新鲜。对于不确定是否变质的甘蔗,应避免食用以保证食品安全。
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2024-06-14 浏览100
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