苦苣菜一般具有补充营养、润肠通便、清热利湿、保护眼睛、辅助降血压等功效，但要注意适量食用。
1、补充营养
苦苣菜中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以为身体提供所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强身体免疫力。
2、润肠通便
苦苣菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热利湿
苦苣菜性寒，具有清热利湿的功效，如果存在湿热淋证、黄疸尿赤等疾病，可以适量食用苦苣菜，有利于改善症状。
4、保护眼睛
苦苣菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以适量食用苦苣菜对眼睛有一定的好处。
5、辅助降血压
苦苣菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但要注意适量食用苦苣菜，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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