苦苣菜具有补充营养、润肠通便、清热解毒、利尿消肿、辅助降血压等功效，可以煎汤内服，也可以捣成汁进行饮用。
1、补充营养
苦苣菜含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
苦苣菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热解毒
苦苣菜性寒，具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口腔溃疡等疾病，可以适量食用苦苣菜，有利于疾病的恢复。
4、利尿消肿
苦苣菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内水分的排出，具有利尿消肿的功效，如果存在水肿、小便不利等症状，可以适量食用苦苣菜。
5、辅助降血压
苦苣菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，苦苣菜性寒，脾胃虚寒的人群不宜食用，以免加重病情。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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