牛腩是发物食物，易感人群应谨慎食用。
发物是指具有刺激性或易引起过敏反应的食物，对于某些体质较弱或有特定疾病的人群，食用后可能会导致病情加重或诱发不适。牛腩属于高蛋白、高脂肪的食物，其质地较韧，不易消化，对于消化系统较弱或有胃肠道疾病的人来说，食用牛腩可能会增加消化负担，引发不适。因此，对于易感人群，应避免或减少食用牛腩，以免对健康造成不利影响。
发物是指具有刺激性或易引起过敏反应的食物，对于某些体质较弱或有特定疾病的人群，食用后可能会导致病情加重或诱发不适。牛腩属于高蛋白、高脂肪的食物，其质地较韧，不易消化，对于消化系统较弱或有胃肠道疾病的人来说，食用牛腩可能会增加消化负担，引发不适。因此，对于易感人群，应避免或减少食用牛腩，以免对健康造成不利影响。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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