双硬脂酸甘油酯在合理摄入下通常不会对人体产生危害。
双硬脂酸甘油酯主要用于食品加工中作为乳化剂、稳定剂等使用，少量摄入可被人体正常代谢吸收，并且其本身不具有毒性。若过量摄入可能会导致能量过剩，引起肥胖等问题，进而诱发心血管疾病。因此，建议控制摄入量，特别是对于有相关健康问题的人群。
双硬脂酸甘油酯还可能通过皮肤接触或吸入污染空气中的微粒而进入人体，此时也需考虑潜在风险。
日常生活中，人们应关注食品添加剂的安全性及其对人体的影响。适量食用添加了双硬脂酸甘油酯的产品一般不会造成不良影响，但长期大量摄入可能导致体重增加或其他健康问题。
双硬脂酸甘油酯主要用于食品加工中作为乳化剂、稳定剂等使用，少量摄入可被人体正常代谢吸收，并且其本身不具有毒性。若过量摄入可能会导致能量过剩，引起肥胖等问题，进而诱发心血管疾病。因此，建议控制摄入量，特别是对于有相关健康问题的人群。
双硬脂酸甘油酯还可能通过皮肤接触或吸入污染空气中的微粒而进入人体，此时也需考虑潜在风险。
日常生活中，人们应关注食品添加剂的安全性及其对人体的影响。适量食用添加了双硬脂酸甘油酯的产品一般不会造成不良影响，但长期大量摄入可能导致体重增加或其他健康问题。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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