白菜苔开花后可以正常食用，但不宜过量食用。
白菜苔开花后仍可作为蔬菜食用，其含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，适量食用可为人体补充所需的营养物质。但因其属于十字花科植物，若过量食用可能会影响甲状腺功能，因此不宜过量食用。
如果出现腹泻症状，则不建议食用白菜苔，因为白菜苔中含有较多膳食纤维，能够促进肠道蠕动，可能会加重腹泻的症状。
在食用白菜苔时需注意清洗干净以去除残留农药，并且对于脾胃虚寒者而言，应减少摄入量或避免空腹食用，以免引起不适反应。
白菜苔开花后仍可作为蔬菜食用，其含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，适量食用可为人体补充所需的营养物质。但因其属于十字花科植物，若过量食用可能会影响甲状腺功能，因此不宜过量食用。
如果出现腹泻症状，则不建议食用白菜苔，因为白菜苔中含有较多膳食纤维，能够促进肠道蠕动，可能会加重腹泻的症状。
在食用白菜苔时需注意清洗干净以去除残留农药，并且对于脾胃虚寒者而言，应减少摄入量或避免空腹食用，以免引起不适反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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