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冬瓜没熟可以吃吗
陈慧敏
主任医师
三甲
广州市妇女儿童医疗中心
营养科
冬瓜未熟不宜食用，可能影响口感和营养。
冬瓜是一种富含水分和纤维的蔬菜，其质地和口感在成熟后会更加清脆爽口。未熟的冬瓜可能质地较软，口感不佳，且其中的营养成分可能尚未完全释放，影响其营养价值的吸收。此外，未熟的冬瓜可能含有一定的苦味成分，影响其食用的舒适度。因此，为了获得最佳的口感和营养价值，建议选择成熟度适中的冬瓜进行食用。