39问医生

生牙土豆能吃吗?

李红冬 综合内科 副主任医师
深圳市宝安人民医院 三级甲等
咨询
生牙土豆不能吃。
生牙土豆中含有的龙葵素是一种生物碱,具有腐蚀性和毒性,食用后可能会引发食物中毒的症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,严重时甚至可能危及生命。因此,为确保食品安全与健康,生牙土豆不宜食用。
如果误食了生牙土豆且出现不适症状,应立即就医以获得适当的治疗。
在处理土豆时,应注意观察其是否有发芽或变色现象,并及时将其丢弃,避免误食引起不良后果。此外,对于已经烹饪好的土豆,也应在食用前确认无异常后再入口。
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2025-04-02 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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