长期或大量摄入含有黄曲霉毒素的食物可能会引起食物中毒。
黄曲霉毒素是一种强致癌物质，可导致肝脏损伤和炎症反应。当人体摄入含有该毒素的食物时，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，严重者可能导致肝功能衰竭。因此，应避免食用过期或变质的食物，以减少黄曲霉毒素的摄入风险。
此外，对于某些特定人群，如孕妇、儿童或免疫系统较弱的人群，其对黄曲霉毒素的耐受性可能较低，更易受到其影响而引发中毒症状。
如果怀疑自己或人因食用含黄曲霉毒素的食物而导致中毒，应及时就医，并告知医生所摄入的食物种类及时间，以便于及时诊断和治疗。日常生活中应注意食品储存和烹饪方法，确保食品安全。
黄曲霉毒素是一种强致癌物质，可导致肝脏损伤和炎症反应。当人体摄入含有该毒素的食物时，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，严重者可能导致肝功能衰竭。因此，应避免食用过期或变质的食物，以减少黄曲霉毒素的摄入风险。
此外，对于某些特定人群，如孕妇、儿童或免疫系统较弱的人群，其对黄曲霉毒素的耐受性可能较低，更易受到其影响而引发中毒症状。
如果怀疑自己或人因食用含黄曲霉毒素的食物而导致中毒，应及时就医，并告知医生所摄入的食物种类及时间，以便于及时诊断和治疗。日常生活中应注意食品储存和烹饪方法，确保食品安全。
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